ZENITH真力时欢迎澳大利亚名厨JOSH NILAND成为新任品牌挚友

表迷网消息：JOSH NILAND（乔希·尼兰德）是一位屡获殊荣、广受赞誉的名厨、餐厅老板兼作家，凭借一己之力改变了大众烹饪、运输、陈化和储存鱼类的方式，证实了烹饪美食可以兼具创新与可持续性。

于烹饪领域，乔希秉承着锐意进取的开创精神，向世界各地的美食爱好者传授全鱼烹饪艺术。他游刃有余地分割全鱼，并且在处理海鲜食材时主张物尽其用，使之从头到尾皆有其用武之地。乔希采取合乎道德规范、可持续发展的革新方式，利用鱼的各个部位制作令人叹为观止的招牌菜肴，这与ZENITH HORIZ-ON倡议不谋而合，双方皆致力于实现更可持续、更环保的未来。这种独具匠心的烹饪方式使其成为全球公认的海鲜烹饪大师。

新任ZENITH真力时品牌挚友乔希·尼兰德表示：“烹饪与制表之间有许多相似之处，我很高兴能够作为品牌挚友加入真力时大家庭。我一直在努力改变我们料理海鲜的方式，而真力时品牌具有创新和大胆精神，并且致力于提高公众对可持续发展的认识并采取积极行动，这也与我的理念不谋而合。我期待着与大家一起分享更多激动人心的时刻。”

ZENITH真力时全球首席执行官Julien Tornare（朱利安·托内尔）补充道：“我们非常高兴乔希·尼兰德能够成为真力时在澳大利亚的最新品牌挚友。乔希诠释了追随热爱和信念，实现自身梦想的含义。他不仅是一位出色的厨师，同时也引领潮流，向世界展示了关于海鲜烹饪的道德规范及可持续发展的全新可能性。这正是我们在ZENITH HORIZ-ON倡议中力求探索和培养的创造力。”

乔希与妻子Julie（朱莉）曾在悉尼的知名餐厅工作，并在英国大厨Heston Blumenthal（赫斯顿·布鲁门索）于英格兰经营的米其林三星餐厅The Fat Duck（肥鸭餐厅）工作过一段时间，随后乔希夫妇于2016年决定开设一家自己的餐厅。他们勇敢迈出第一步，在澳大利亚帕丁顿推出了以鱼为主题的小型餐厅。二位开设的Saint Peter（圣彼得）餐厅，一经开业便立即获得了一众饕餮食客的喜爱，并凭借全鱼烹饪赢得了多项奖项。如今更是胜绩连连，被评为澳大利亚最佳餐厅之一。其概念是展示运用澳大利亚可持续来源的海鲜制作的佳肴。

2018年，乔希开设了一家别具一格的鲜鱼和海鲜零售店——Fish Butchery，将全鱼宴搬上了人们的餐桌。鱼店设有恒温无冰区，在此根据客户订单，以干式处理方式切割线钓而得的可持续鱼类。  Charcoal Fish餐厅紧随其后，于2019年开业。这是一家外卖概念店，在悉尼玫瑰湾（Rose Bay）海滩旁提供餐厅品质的快餐。  2022年，Fish Butchery滑铁卢店开业。今年早些时候，第二家 Petermen餐厅落户悉尼北岸，在澳大利亚俚语中，Petermen意为“渔夫”，以此致敬世界一流的澳大利亚养殖户、生产商和供应商。

烹饪之余，乔希亦不吝分享他的烹饪经验、技巧和食谱，迄今为止已出版三本著作。此外，乔希还在世界各地开办大师班和示范课，向新生代的有志厨师传授烹饪知识，并参与澳大利亚烹饪比赛真人秀节目《厨艺大师》（MasterChef），在电视荧幕上为观众大展身手。

ZENITH真力时期待与乔希·尼兰德在烹饪以及其他领域一同开启全新冒险旅程。